10 конструктивных отличий сюрко с рукавами от гарнаша (на период 1150-1290 гг) согласно достоверных изобразительных современных(12-13 вв) источников:
1) Зауженные от локтя к кисти рукава.
2) Выкройка проймы ворота (лодочка либо клин)
3) Разрезы спереди и СЗАДИ.
4) Дополнительные две пары клиньев на передний и задний разрезы.
5) Втачной рукав.
6) Возможность поставить пуговицы на горловине ворота.
7) Отделка мехом не только внутренняя, но и внешняя по краю ворота и проймам в боках.
8) Наличие моделей "мужских" и "женских" - разница в крое спины и переда, женские сюрко более плавно заужены у талии.
9) Наличие самих пройм на боках сюрко.
10) Возможность эти самые рукава снять( есть изображения, где покупается сюрко и отдельно рукава, причём не одна пара).
Извините, 11) - Сюрко не имеет капюшона.
Теперь унитарные отличия:
1) Сюрко - одежда светская.
2) Известны женские и мужские модели.
3) Чаще всего носилось неподпоясанным (ну не видел я таких миниатюр, где оно с поясом!).
4) Возможность украшения.
5) Гораздо более широкая гамма допустимых материалов для пошива.
6) Использование как безрукавого, так и варианта с рукавами в качестве геральдического одеяния.
7)Раньше выходит из употребления как предмет одежды.
(скромно нажимает кнопочку двухциферблатного хронометра и закуривает) 
Добавлено (Сегодня, 15:45)
---------------------------------------------
Собственно, выкройка сюрко:
Добавлено (Сегодня, 15:56)
---------------------------------------------
Версия реконструкции сюрко 
Добавлено (Сегодня, 15:57)
---------------------------------------------
Источник номер раз 
Добавлено (Сегодня, 15:59)
---------------------------------------------
Источник номер два 
